Kerak Telor

Siapa hayoo yang pernah makan kerak telor?  Berbicara mengenai kuliner khas Betawi tentu tidak akan terlewat dengan sebuah makanan yang diberi nama kerak telor. Makanan yang mungkin namanya diambil dari rupanya yang sedikit gosong ini konon sudah ada ketika Jakarta masih bernama Batavia.

 

Pada saat itu Batavia masih banyak ditumbuhi pohon kelapa yang sebagian dimanfaatkan oleh penduduk untuk berbagai macam keperluan. Salah satu diantaranya adalah dengan memarut daging buahnya lalu mencampurnya dengan ketan, telur ayam dan beberapa bumbu masakan kemudian dimasak sedemikian rupa sehingga penganan yang disebut kerak telor.

 

Namun seiring dengan perkembangan zaman, makanan yang dahulu selalu disajikan pada saat ada hajatan besar orang Betawi ini mulai terpinggirkan oleh makanan cepat saji ala barat dan makanan yang berasal dari daerah lain.

 

Kerak telor di daerah Jakarta hanya dapat dijumpai di beberapa tempat saja, seperti: obyek wisata Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta selatan; Hutan Kota Srengseng, Jakarta Barat; Pekan Raya Jakarta, Kemayoran, Jakarta Pusat; dan beberapa tempat lainnya di Jakarta Timur, Jakarta Utara, dan daerah sekitar perbatasan Jakarta dan Bogor.

 

Cara membuat kerak telor dapat dikatakan gampang-gampang susah karena memerlukan keahlian dan ketepatan dalam mengkombinasikan sejumlah bumbu menjadi satu. Apabila bumbu yang diracik kurang sempurna, maka hasilnya pun tidak akan enak.

 

Sobat dokterkecil.com, harga kerak telor masih terbilang murah lho. Biasa dijual antara Rp.7.000 hingga Rp.15.000 bergantung jumlah telur yang dipesan.