Ikan Asin Bisa Picu Kanker

Siapa yang tak tergoda dengan nikmatnya ikan asin? Makanan olahan ini bisa membuat orang ketagihan. Namun, sebaiknya jangan terlalu sering menyantap ikan asin. Menurut penelitian, diketahui bahwa ikan asin mengandung nitrosamin yang bisa mengaktifkan virus Epstein-Barr yakni, virus yang menyebabkan kanker tenggorokan.

 

Selama proses pengasinan dan penjemuran, sinar matahari bereaksi dengan pengawet makanan yang terdapat dalam daging ikan. Akibatnya, terbentuklah senyawa nitrosamine atau zat yang dapat menyebabkan kanker.

 

Sebenarnya nitrosamin tidak hanya terdapat pada ikan asin saja, dan juga terdapat dalam produk makanan yang diawetkan dengan proses pengasinan.

 

Sobat dokterkecil.com, kanker tenggorokan biasanya ditandai dengan gejala berkurangnya pendengaran akibat telinga yang sering mendengung dan terasa penuh di satu sisi tanpa disertai rasa sakit.

 

Dikutip dari berbagai sumber.